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貴陽別墅裝修公司
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貴陽別墅裝修篇——你知道貴陽別墅之廚房歷史演變嗎?

來源:未知

發(fā)布時間:2019-08-13 16:00

       我們常常追溯歷史,也常常在歷史中考究真相或由來,從而提高自己的修養(yǎng),貴陽的人離不開五谷雜糧,那五谷雜糧的加工之所就是貴陽廚房,貴陽廚房是怎么來的,它經(jīng)歷了哪些演變從而適應(yīng)家庭,變成現(xiàn)在的人間煙火之地呢?又如何發(fā)展成今天在貴陽別墅裝修設(shè)計專業(yè)設(shè)計師的設(shè)計下合理美觀的運(yùn)用呢?今天貴陽萬川裝飾的小編就給大家說說貴陽別墅之廚房歷史的演變。
 
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1、首先是古建筑遺址考證,原始人以天然洞穴為居,居住條件極差,以野菜、野果、野獸肉等生食充饑,過著所謂“茹毛飲血”的生活,不知道熟食的制作,后來嘗到了被雷擊而燒死的野獸肉,發(fā)現(xiàn)了熟食的美味,當(dāng)然,鉆木取火的發(fā)明才使人類有條件正式開始熟食的習(xí)慣,這也是走入人類文明的第一步,如中國北京猿人居住的周口店洞穴石壁上,留有焰火薰烤的痕跡和木炭殘跡,熟食的習(xí)慣大大提高了人類體質(zhì),是人類進(jìn)化的保證。
 
2、以火塘為中心的住宅,距今約6000-7000年前,中國進(jìn)入氏族社會,隨著人們的勞動工具和技能的變化,人類慢慢由穴居發(fā)展到半穴居,最終移居地面,從已發(fā)掘出來的房屋遺址中可以發(fā)現(xiàn)當(dāng)時的人類已經(jīng)在建于地面的房屋中央設(shè)有火塘(地灶),火塘一般設(shè)于屋內(nèi)正中或偏離門遠(yuǎn)些的當(dāng)中位置,火塘中火焰終年不熄,以備隨時取用,周圍可環(huán)繞而坐,便于活動,一天勞作之后或者當(dāng)天氣惡劣而不能勞作時,火塘便成了家庭活動的中心,那些祖祖輩輩流傳下來的故事伴隨著火塘中的裊裊輕煙,維系著一個民族的繁衍與文明,灶坑內(nèi)留有炭塊和獸骨,屋頂設(shè)有排煙口,這種布置方式兼有烹飪、取暖、去濕、防獸等多種功能,但因為與整棟房間沒有隔離,所以煙氣彌漫在整棟房間,衛(wèi)生條件極差,由于傳統(tǒng)習(xí)慣和地區(qū)特點,火塘在有些少數(shù)民族住宅中仍有保留,如蒙古地區(qū)的蒙古包、西南地區(qū)的竹樓等。
 
3、爐灶處于一隅的住宅,隨著生產(chǎn)的發(fā)展和生活方式的改變,人們物質(zhì)生活逐漸豐富,飲食也由燒烤為主轉(zhuǎn)向以燒煮為主,此時,建房技術(shù)也日臻完善,客觀上創(chuàng)造了對火塘居中的住宅加以改進(jìn)的條件,為解決爐灶排煙及操作方便起見,爐灶逐步由房間正中移向一角,火塘也做相應(yīng)地提高而改成磚砌的灶頭,鍋子架設(shè)在灶臺上,并設(shè)有沿墻面砌筑的煙囪,較為衛(wèi)生安全且整潔,做飯的、同時兼具取暖的作用,如北方的連炕灶,南方的磚砌大灶,城鎮(zhèn)住宅中的煤灶、煤球爐等,但本質(zhì)上這種廚房仍從屬于其它空間,未徹底解決對其它部分的干擾。
 
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4、獨立廚房(灶房)由于廚房操作中有許多專用器皿,工具、糧食、燃料,這就需要較大的存放面積,同時也為減少廚房對其它空間的干擾,便逐步發(fā)展到廚房從整棟房屋中分離出來的模式,成為獨立,由于當(dāng)時中國人口結(jié)構(gòu)以大家庭為主,又使用水井取水,所以這類廚房面積較大,常處于后院一側(cè),一般較低,導(dǎo)致采光不足,同時因為多為女主人操持家務(wù),因而灶間的陳設(shè)頗能反映出她的審美觀,以實用為特色,炊具經(jīng)常被懸掛于墻上,既順手可取,又使墻面增加了層次感,這種布局最早出現(xiàn),從四川成都出土的漢墓畫像磚中,尚存的明清舊宅中也有實例可查。
 
5、別墅開放式廚房裝修,現(xiàn)代科技的發(fā)展使貴陽家裝設(shè)計師就廚房設(shè)計從功能上做一些改進(jìn)工作,針對一些常見問題,如燃料、廢氣、油煙氣、水蒸氣的污染,主副食的貯藏、環(huán)境臟亂等,都做出了妥善解決,從而使廚房的環(huán)境得到極大改善,由油膩潮濕變?yōu)榕胝{(diào)、用餐的舒適高雅環(huán)境,開敞整潔,便于家庭主婦在烹飪的同時完成洗衣、照看孩子等雜務(wù),現(xiàn)代廚房布局的主要特征包括按操作順序設(shè)置設(shè)施,使操作者能按部就班地操作,從而減少往復(fù)交叉的重復(fù)做功,對廢氣的排放加以重視,保持屋內(nèi)空氣的清新,對人體的損害也降到了最小,通盤考慮設(shè)施尺度和協(xié)調(diào),以增強(qiáng)室內(nèi)空間的合理流動性,合理安排儲藏空間,以改善室內(nèi)衛(wèi)生狀況,使廚房空間最大限度地得以合理利用。
 
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